Меню

Fritto Misto, sauce tartare

Saumon gravlax a l’aneth, crème citron

Ricotta, fines herbes et vinaigre balsamique

Focaccia mortadelle, stras Karelle et truffe d’été

Assiette à partager

Daurade ou Loup grillé

Plancha de saumon et calamars

Moules de Bouchot St Michel sauce Poulette

Moules de Bouchot St Michel à la marinière

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Tartare de thon à la japonaise

Mi-cuit de Thon à la provençale, gnocchi et légumes basilic

Daube de joue de bœuf et gnocchi

Tagliata de bœuf « Simmenthal »

Tartare de bœuf aux couteaux à la niçoise

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Cote de Veau rôtie aux herbes, jus corse et frites de panisses

Linguine fruits de mer

Linguine aux palourdes, sauce au vin blanc et tomates cerises

Selon l'arrivage

Risotto à la truffe d’été

Linguinni au saumon crème saté

Gnocchi au basilic

Linguine au poulpe, tomate et olives niçoises

6 spéciales de claires n°3

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 spéciales de claires n°2

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 fines de claires n°3

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

6 fines de claires n°2

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

Bulots (300 g)

Élevé dans la célèbre baie de Granville, cuisson maison

Bigorneaux (200g)

Bouquet de crevettes

Crevettes grises

Tourteau

Assiette de moules crues

Demi langouste

Panaché Maison

6 moules 6 huîtres n°4 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 2 palourdes 2 clams

Panaché Royal

1/2 langouste 6 huîtres n°3 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n°3 12 spéciale de claire n°3 Une langouste Un tourteau Bouquet de crevette Boulots, crevettes grises et palourdes

Café Gourmand

Tiramisu

Île flottante

Panna-Cotta verveine et fruits rouges

Mousse au chocolat

Crème Brûlée