Menu

Tomate et Buffala à notre façon

Foie Gras maison, confit d'oignons rouges

Assiette nicoise

Tartare de thon à la japonaise

Côtes d'agneau grillées au thym, panisses à l'olive niçoise maison

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Tagliata de bœuf « Simmenthal »

Daube de joue de bœuf et ravioli niçois

Moules à la marinière

Daurade ou Loup grillé

Plancha de saumon et calamars

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Bouquet de crevettes

6 fines de claires n°2

6 fines de claires n°3

Linguini fruits de mer

La pâte de l'Ecailler

Selon l'arrivage

Linguinni au saumon

Risotto à la truffe