Menu

Fritto Misto, sauce tartare

Tartare de thon à la japonaise

Daurade ou Loup grillé

Plancha de saumon et calamars

Moules de Bouchot St Michel à la marinière

Moules de Bouchot St Michel à la provençale

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Tartare de thon à la japonaise

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Côtes d'agneau grillées au thym, panisses à l'olive niçoise maison

Daube de joue de bœuf et gnocchi

Tagliata de bœuf « Simmenthal »

Linguini fruits de mer

Linguini aux calamars grillés

Risotto aux légumes croquants et à la truffe

Linguini aux palourdes et moules, sauce au vin blanc

Selon l'arrivage

La pâte de l'Ecailler

Selon l'arrivage, couteaux ou tellines

6 spéciales de claires n°3

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 spéciales de claires n°2

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 fines de claires n°3

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

6 fines de claires n°2

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

Bulots (300 g)

Élevé dans la célèbre baie de Granville, cuisson maison

Bigorneaux (200g)

Bouquet de crevettes

Crevettes grises

Tourteau

Assiette de moules crues

Demi langouste

Panaché Maison

6 moules 6 huîtres n°4 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 2 palourdes 2 clams

Panaché Royal

1/2 langouste 6 huîtres n°3 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n°3 12 Perles Blanches n°3 Une langouste Un tourteau Bouquet de crevette Boulots, crevettes grises et palourdes

6 fines de claire n°3

Marennes Oléron

6 fines de claire n°2

Marennes Oléron

6 Speciales de Claire n°2

6 Spéciales deClaire n°3

Bulots (300g)

6 crevettes roses moyennes

Crevettes grises (200g)

Bigorneaux (200g)

6 amandes

12 palourdes

1/2 langouste

Tourteau cuit (400g)

30€ le kilo

12 moules d’espagne

6 oursins

Panaché de l’écailler

6fines de claire n°3 6 moules d'Espagne 4 oursins t’en saison) Assortiments de bigorneaux, bulots, 4 crevettes, 2 amandes

Panaché Royal

6 Fines de claire n3 2 oursins (en saison) 4 crevettes roses Assortiment de bulots, bigorneaux, crevettes grises, 2 amandes, 1/2 langouste

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n3 12 Spéciales de Claire n3 2 demi langouste 1 tourteau 8 crevettes roses 6 palourdes Bulots et crevettes grises

Café Gourmand

Tiramisu

Tarte aux pommes

Île flottante

Panna-Cotta verveine et fruits rouges

Mousse au chocolat

Crème Brûlée