Меню

Fritto Misto, sauce tartare

Saumon gravlax a l’aneth, crème citron

Ricotta, fines herbes et vinaigre balsamique

Ceviche de dorade

Carpaccio de thon fines herbes et vinaigrette gingembre

Assiette à partager

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Plancha de saumon et calamars

Moules de Bouchot St Michel à la marinière

Moules de Bouchot St Michel sauce Poulette

Espadon grillé, gnocchi poêlés aux légumes et olives niçoises

Tartare de saumon aux fines herbes

Tartare de thon à la japonaise

Daurade ou Loup grillé

Trio de Gambas flambées au Pastis

Filet de St Pierre crème safranée

Daube de joue de bœuf et gnocchi

Tataki de bœuf, riz parfumé

Tartare de bœuf aux couteaux à la niçoise

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Cote de Veau rôtie aux herbes, jus corse et frites de panisses

Linguine fruits de mer

Linguine aux palourdes, sauce au vin blanc et tomates cerises

Selon l'arrivage

Penne tomate pistou et stracciatella

Gnocchi à la truffe d’été

6 spéciales de claires n°3

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 spéciales de claires n°2

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 fines de claires n°3

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

6 fines de claires n°2

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

Bulots (300 g)

Élevé dans la célèbre baie de Granville, cuisson maison

Bigorneaux (200g)

Bouquet de crevettes

Crevettes grises

Tourteau

Assiette de moules crues

Demi langouste

Panaché Maison

6 moules 6 huîtres n°4 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 2 palourdes 2 clams

Panaché Royal

1/2 langouste 6 huîtres n°3 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n°3 12 spéciale de claire n°3 Une langouste Un tourteau Bouquet de crevette Boulots, crevettes grises et palourdes

Café Gourmand

Tiramisu

Île flottante

Panna-Cotta verveine et fruits rouges

Mousse au chocolat

Crème Brûlée

Pavlova passion fruits exotiques