Меню

Fritto Misto, sauce tartare

Tartare de thon à la japonaise

Soupe de poissons sa rouille et ses croutons

Vitello Tonnato

Daurade ou Loup grillé

Plancha de saumon et calamars

Moules de Bouchot St Michel à la marinière

Moules de Bouchot St Michel à la provençale

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Burger de Thon, pain al Nero

Tartare de thon à la japonaise

Grand calamar grillé, purée à l’olive niçoise et citron

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Tagliata de bœuf « Simmenthal »

Daube de joue de bœuf et gnocchi

Rognons de veau déglacés au Noilly

Tartare de bœuf aux couteaux à l’italienne

Linguini fruits de mer

Linguini aux calamars grillés

Linguini aux palourdes et moules, sauce au vin blanc

Selon l'arrivage

La pâte de l'Ecailler

Selon l'arrivage, couteaux ou tellines

Gnocchi à la truffe

6 spéciales de claires n°3

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 spéciales de claires n°2

Charnue et croquante, une belle normande originaire de St Vaast

6 fines de claires n°3

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

6 fines de claires n°2

Son goût iodé est un véritable concentré d’océan à la chair délicate, l’huître naturelle par excellence

Bulots (300 g)

Élevé dans la célèbre baie de Granville, cuisson maison

Bigorneaux (200g)

Bouquet de crevettes

Crevettes grises

Tourteau

Assiette de moules crues

Demi langouste

Panaché Maison

6 moules 6 huîtres n°4 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 2 palourdes 2 clams

Panaché Royal

1/2 langouste 6 huîtres n°3 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n°3 12 Perles Blanches n°3 Une langouste Un tourteau Bouquet de crevette Boulots, crevettes grises et palourdes

Café Gourmand

Tiramisu

Tarte aux pommes

Île flottante

Panna-Cotta verveine et fruits rouges

Mousse au chocolat

Crème Brûlée