Menu's

Tomate et Buffala à notre façon

Foie Gras maison, confit d'oignons rouges

Soupe de poissons sa rouille et ses croutons

Brie pané et truffé maison

Daube de joue de bœuf et ravioli niçois

Burger de bœuf Wagyu

Tartare de bœuf aux couteaux, truffe et copeaux de parmesan

Tartare de bœuf aux couteaux "à la niçoise"

Tagliata de bœuf « Simmenthal »

Magret de canard braisée, sauce aux fruits rouges

Daurade ou Loup grillé

Parillada de poissons grillés

Moules à la marinière

Filet de St Pierre crème safranée

Tartare de thon à la japonaise

Plancha de saumon et calamars

Sardines grillées, frites et mesclun niçois

Grosses gambas grillées en persillade

Bigorneaux (200g)

Crevettes grises

6 oursins

Clam (l'unité)

Bulots (300 g)

Tourteau

Assiette de moules crues

6 praires

Bouquet de crevettes

Bouquet de crevettes XL

6 pièces

Demi langouste

6 fines de claires n°2

6 fines de claires n°3

6 Perles Blanches n°3

Utah beach - Normandie

6 Perles Blanches n°2

Utah beach - Normandie

6 Excentriques n°3

Huîtres sauvages Baie de Quiberon

6 Excentriques n°2

Huîtres sauvages Baie de Quiberon

Panaché Maison

6 moules 6 huîtres n°4 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 2 palourdes 2 clams

Panaché Royal

1/2 langouste 6 huîtres n°3 2 oursins (en saison) Bigorneaux, bulots, crevettes grises 4 crevettes 2 amandes 1 clam

Duo Royal de La Gauloise

12 fines de Claire n°3 12 Perles Blanches n°3 Une langouste Un tourteau Bouquet de crevette Boulots, crevettes grises et palourdes

Gnocchi au Pistou

Linguini fruits de mer

La pâte de l'Ecailler

Selon l'arrivage

Linguinni au saumon

Linguini aux calamars grillés

Risotto à la truffe d'ete

Risotto aux noix de StJacques